La Regalada
Restaurant
Sur le Port Rive Droite
Quai du Ponant Immeuble les Rocailles 1 Bat B
Boulevard de la Corderie
11430 Gruissan-Occitanie
09 82 28 39 10
laregalada.gruissan@gmail.com
Formule à l'Humeur du Chef
Service de 19 h à 20 h30 Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche et le Dimanche Midi de 12h00 à 13h30
Les Formules
Formule "Vent du Sud" : 51,00 € (service et taxes inclus) par personne
les Entrées comme un Tapas Le plat au Choix sur la carte
Formule "Grand Vent" : 56,00 € (service et taxes inclus) par personne
Les Entrées comme un Tapas Le plat au choix sur la Carte Dessert au choix sur la carte
Menu Enfant (moins de 10 ans) : 15,00 €
Plat principal au choix : Hamburger maison Boeuf Fromage **ou** Filet de Poisson du jour**ou** Cordon Bleu, accompagné de Légumes du Jour. - Dessert au choix : Fondant au Chocolat **ou** 2 Boules de Glace au choix. - Une Boisson au choix incluse.
Les Entrées
De retour du marché avec des produits frais dans mon panier, je vous ai préparé une dégustation d'entrées en trois services, présentée sous forme de tapas pour tous les convives à la même table.
Le Foie Gras En Terrine selon mon Humeur
Les Produits de La Mer Selon L’arrivage
La Création Chaude du Jour Coup du Coeur du Chef
La Pêche
La Parillada à la Plancha :
5 différents Filets de Poisson Grillés selon l'Arrivage du Jour, servis avec de l'aïoli.
Le Homard :
En Charlotte de Macaroni sauce Homardine Gratinée
La Lotte :
La Queue Panée à la noix de Coco sauce Exotique Passion Mangue
le Poisson ou Crustacés du Jour:
En Filet Selon l’Arrivage aux saveurs de Méditerranée
De chez le Boucher
Le Canard: abattu et Élevé en France
Le Magret Grillé au Miel et Cerises du Moment
Les deux Cochons: abattu et Élevé en France et Espagne
Cochon de Lait confit sous la peau et Filet Mignon Rôti, en Fusion, jus de Shiitake
Les Accompagnements
Garnitures Légumes Frais du Marché Selon la Saison et mon Humeur servis à Partager.
La Note Sucrée
Le Chocolat
Les Profiteroles Glace Vanille Bourbon au Chocolat Chaud Maison
Les Fondant au Chocolat l’Original, Sorbet Passion
Le Fondant Coeur Coulant aux Framboises sorbet Framboise
La Pâtisserie :
La Variation de Caramel
Panacotta Caramel, Glace Caramel Beurre Salé, Mousse Caramel, Sorbet Framboise, Sauce Caramel, Noisettes Grillées.
La Soupe de Fruits de saison, Sorbet Gingembre
Le Citron :
Mousse Citron, Compotée de Cerise à la Menthe Sur lit de Dacquoise
La Madeleine Norvégienne
Biscuit Madeleine, Glace Madeleine, Flambée au Kirsch
Les Glaces de Chez Antolin :
Le Sorbet Citron Arrosé de Vodka
L’assiette de Sorbet Et GLace, Coulis de Fruits de Saison
Panaché de glace et Sorbet du Jour selon Notre choix.
A votre service : Sauces, Chantilly, Chocolat Chaud sans Supplément
A L’Apéritif
Sangria Maison 12 cl
5,00 €
l'Occitan
Blanquette de Limoux, Crème Mandarine ou Citron ou Menthe
6,00 €
Voir notre Carte de Cocktails avec Alcool 9,00 € Sans Alcool 7,00 €
Sans Alcool
7,00 €
Avec Alcool
9,00 €
Les anisés 2 cl Ricard, Pastis
3,50 €
Kir violette, framboise, cassis ou mûre 12 cl
6,00 €
Martini Blanc ou rouge, Suze 8 cl
6,00 €
Les Boissons
Sodas Canette 33 cl
4,00 €
Jus de Fruits 25 cl
4,00 €
Bière Artisanale Brescou Blonde ou Blanche
6,00 €
Bière Heineken ou 1664
4,50 €
San pellegrino
litre
4,00 €
1/2 litre
3,00 €
Le Café
2,50 €
Infusion et Thé
3,00 €
Notre Sélection de Vins
Les Blancs
Pourquoi pas Dom. Massiac IGP OC
75 CL
25,00 €
Verre 14 CL
6,00 €
Piquepoul les Salines VDF Picpoul Meze
75 CL
25,00 €
Verre 14 CL
6,00 €
Rocaille Blanc Château Capitoul AOP La Clape
37,00 €
Les Rosés
Cinsault Domaine l’Ile St Martin Gruissan. VDP
75 CL
25 €
Verre 14 CL
6,00 €
Bio Aurore Minervoise dom.Montahuc AOP Minervois
32,00 €
Les Rouges
Picpoul noir Domaine Ile St Martin Gruissan
75 CL
25,00 €
Verre 14 CL
6,00 €
La Galinière Carignan Château du Donjon IGP Le p’tit Coup
75 CL
25,00 €
Verre 14 CL
6,00 €
Bio Canyon de l'Eglise Dom. Montahuc AOP
75 CL
32,00 €
Verre 14 CL
8,00 €
Champagne Nicolas Feuillatte brut 75 cl
76,00 €
Les Digestifs 4 cl
8,00 €